2 filets de bar

250g de ........

10 cl de vin blanc 

1 échalote 

1/2 gousse d'ail

Faite revenir les échalotes avec l'ail.

Ajouter du vin blanc. Porter à ébullition puis ajouter les coquillages (possibilité d'ajouter des herbes fraiches)

Préparer le poisson et le cuire au four 5 minutes à 200°C