Limande meunière

 

2 limandes 

2 cs de farine 

1 citron 

sel, poivre 

40g de beurre demi-sel 

 

Faire fondre le beurre. Fariner les filets de limande et les faire colorer 3 minutes dans la poêle. Ôter le poisson puis ajouter le jus de citron puis le zeste. Laissez quelques minutes puis verser sur le poisson.