Tiramisu cacao fève tonka (2 pers)

 
1 œuf
10g de sucre
85g de mascarpone 
4 biscuits à la cuillère 
10g de cacao 
1 fève tonka 
Sirop :
50g sucre 
25 cl d'eau 
 
Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau. Chauffer l'œuf,monter le blanc en neige. Mélanger le jaune, le sucre puis le mascarpone. Râper de la fève. Ajouter les blancs. Alterner les couches de biscuits imbibés de sirop et de crème.