Ravioles blettes et ricotta

 

8 pâtes à ravioles

8 cc de ricotta 

1 petite botte de blettes

sel, poivre

qqs feuilles de basilic

 

Eliminez les côtes de blettes. Emincez le vert des blettes et faites revenir dans un peu d'huile. Hors du feu, ajoutez le basilic émincé, puis la ricotta. Assaisonnez et farcissez les pâtes.