Petits farcis niçois 

 

Farce:

100g de petit salé

50g de fromage sec râpé

1 oeuf

40g de pain trempé dans du lait

qq feuilles de basilic

2 gousses d'ail

persil, sel et poivre

Légumes au choix 

 

Mélanger la chair des légumes avec la farce.

Garnir les légumes précuits à la vapeur puis les passer 30 minutes au four à 180°c.