Gnocchis

 
1 grosse pomme de terre
2 cuillères à soupe de farine
 
Faire cuire la pomme de terre entière au four pendant 1 heure. 
Prélevez la chair et mélanger à chaud avec la farine.
Pétrir puis faire un boudin. Découper en morceau et fariner légèrement les gnocchis. 
Plongez dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les gnocchis remontent à la surface. Servez tout de suite.